わかめラーメンわかめ7倍！

 定期的にカップヌードルとか、どん兵衛とか、ペヤングとか、わかめラーメンとかを食べたくなります。そんな折、スーパーでこんな物を見つけました。

わかめラーメンって普通でもわかめ多めなのに、それが7倍、コーン11倍とのこと。

実際作ってみると・・・

コーンも大盛りのはずなんだけど、それを感じさせない圧倒的わかめ感！麺なんか一切見えません。わかめも多すぎてお湯で戻り切れているのかいないのか・・・どうみても本来の大きさまで到達していないようです。

なんとか下から麺を引き摺り出してこんな感じ。

とにかく圧倒的なまでのわかめの物量戦。結果、あまりのわかめの量に食べ切ることはできませんでした。夕食時に中華スープを作り、そこに余ったわかめを突っ込んで最終処理しました。

やはり、オリジナルの量的バランスが最高だという結論に至りました。

それでは。

揚州商人が好き

旅行に行った際、ご当地ラーメンがあるなら必ずそのご当地ラーメンを試して見る程度にはラーメンが好きです。中でも細麺のラーメンが好きなのですが、東京にいるときにランチでラーメン食べようと思った際に、真っ先に思い浮かべるのが揚州商人です。
ここは麺を三種類から選べるのですが、その中でも最も細い柳麺という麺が大好きです。
というのもこの麺、単に細いというだけではなく、台湾や香港の食堂で麺を食べるときに出会う「ポソポソ感のある麺」なんです。もっちり感やコシのある麺ではなく、ちょっとポキポキした食感というか、ポソポソした食感というか、歯ごたえにねっとり感のない麺なんですよ。このポソポソ麺が好きなんですよね、私。
ということで、今日もランチでタンタン油めんでした。

特に好きなのはこの油めんシリーズと黒酢ラーメンです。
まだ試せていないメニューもたくさんあるので、これからもせっせと通い続けようと思います。ただ、残念なことにオフィスの近くにはないんですよね、店舗が。定期的に会議で訪問する場所の近くにあるので月に１回から２回しか行けませんが、最近はそこに行くたびに揚州商人です。もっと増えてくれると良いなぁ。

明日はやっと晴れの週末になりそうです。気温も下がってきたので絶好のオープン日和になるはずです。今から楽しみです！

それでは。

湯島大至

いわゆる昔ながらの東京ラーメン、鶏ガラスープでしょうゆ味のラーメンが好きです。味噌も塩も豚骨も魚介スープも美味しいけれど、それでも鶏ガラの醤油ラーメンが好きです。
私の中で一番美味しいと思っている鶏ガラ醤油ラーメンは、西日暮里というか千駄木というかという場所にある神名備の中華そばです。この中華そば、本当に美味しかったのですが、ある時期からメニューから消えてしまいました。本当に残念だったことを覚えています。もう５年近く前の話だと思います。中華そばがなくなってしまって以降、神名備から足が遠のいてしまっているので、そろそろまた行ってみようかなとは思っています。もしかしたら復活しているかもしれないし。

さて、そんな訳で神名備の穴を埋めるべく、それに匹敵するような鶏ガラベースの醤油ラーメンを探して彷徨っております。
そんな中で「いつか行ってみよう」と思っていたのが湯島にある大至です。なかなか行くチャンスに恵まれていなかったのですが、今回偶然に訪問することができました。ランチではなくおやつのラーメンとして。大至さんは昼営業15時までなのですが、その直前に店の前を通りがかり、その日のランチは11時すぎくらいだったことから小腹も空いていたこともあり、「ちょっとおやつに」といった感覚で入店しました。

おやつということもあり、がっつりというわけにもいかないのでシンプルに素のラーメンをオーダーしました。
出て来たのがこちら。

実にシンプルで、東京ラーメンといって思い浮かべるラーメンの姿そのものです。麺は細くも太くもない絶妙なサイズのストレート麺。スープはあっさりです。

とても美味しくいただきました。あっさりとしていて、するっと食べられる一杯です。
2019年3月22日現在ん食べログ総合スコアは3.63点ですが、私の個人的評価をすると、5点満点で4点といったところです。私には少しあっさりが過ぎたことと、記憶の中の神名備の中華そばにあったコク深い甘みを求めてしまっている部分があるので、そこと比較して１点引いた感じです。つまり、私の中では神名備の中華そばは5点満点なのです。

大至さんにはつけ麺や納豆つけそば、カルボナーラつけ麺？といったようなメニューもありました。今度はそちらも試してみようかなと思っています。特に納豆つけそば。

それでは。